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Tiramitofu

Tiramitofu

Per questa versione del tiramisù vegano ho usato del tofu morbido… La ricetta per fare il tofu magari la vediamo in un altro momento… al tofu ho aggiunto dello zucchero di canna e un pizzico di curcuma per dare colore. Ho usato dei biscotti di tipo...
Risotto Radicchio e Arancia

Risotto Radicchio e Arancia

Preparare in anticipo del buon brodo vegetale, basta dell’acqua, carota, sedano, cipolla… e si vuole esagerare aggiungere altri ortaggi come pomodori, zucchine, patate, il porro al posto della cipolla e qualche spezia tipo alloro, prezzemolo, pepe...
Broccoletti Ripassati in padella

Broccoletti Ripassati in padella

Ricetta facile e veloce della tradizione romana e ormai di gran parte dell’Italia. I broccoletti ripassati in padella sono sì, un contorno, ma anche un qualcosa che vive di vita propria, un romanticismo della cucina e di chi la ama! Una volta puliti e lavati i...