Seleziona una pagina
Delizia carciofi e pere

Delizia carciofi e pere

dolce al cucchiaio dall’accostamento apparentemente insolito, in realtà il gusto del carciofo, morbido e dolce, ben si sposa con la corposità delle pere. iniziare preparate una frolla con 200 grammi di farina, un paio di grammi di lievito per dolci, 60 grammi di...
Ragù di Soia

Ragù di Soia

Come per un “normale” ragu si procede mettendo a soffriggere in olio della cipolla, del sedano e della carota. Quando le verdure avranno preso colore sfumare con del vino bianco e aggiungere in seguito della passata di pomodoro… come dite? la carne?...
Hummus di Ceci

Hummus di Ceci

Per una buona porzione di hummus prendete 300 o 400 grammi di ceci lessati, sale, pepe, olio, uno spicchio di aglio tritato, del prezzemolo o del coriandolo sempre tritato, succo di limone (almeno mezzo) e peperoncino. Ingrediente necessario per il piatto la tahina,...
Carote al Curry

Carote al Curry

Pulire le carote e tagliarle a rondelle, metterle quindi a cuocere con olio e scalogno tritato a fuoco basso. Dopo circa 15 minuti coprire le carote con del latte vegetale, aggiungere un cucchiaio di curry e mescolare il tutto. A questo punto alzate un pochino il...
Fettuccine Avocado e Ceci

Fettuccine Avocado e Ceci

Ricetta facile e veloce, ma dal gusto e dal risultato assicurato! Scaldare il forno a 180° e mettere a tostare dei ceci disposti larghi in una teglia comoda con succo e scorze di limone, pepe. Intanto mettere dell’acqua a bollire per cuocere la pasta e nel...
Muffin Salati

Muffin Salati

Semplicissimi e d’effetto, gustosi e versatili, questi muffin non hanno mai deluso… unico limite, la fantasia, le verdure da utilizzare per la farcitura sono da scegliere al momento, a seconda della stagione o dell’umore! Per averne circa 10-12 io...